GASTRONOMIA EN PARACAS
La gastronomía de Ica es una fusión entre la cocina criolla y con influencia dela cocina africana sus comidas son a base de pallares y frijoles aderezados con ajíes, el plato representativo es la carapulcra acompañado con las sopa seca o tallarines aderezados, Ica es uno de los lugares en Perú que posee una variedad de especies marinas por ello se puede cocinar platos a base de pescados y mariscos como el rico ceviche, jaleas, parihuelas, tiraditos entre otros platos.
Entre sus bebidas destaca el vino y pisco sour licor original y producido en las bodegas de la región de Ica, reconocido como nuestro producto bandera a nivel nacional e internacional y como postres o dulces tradicionales más representativos esta "las Tejas" hecho con limón seco, higos rellenados con manjar blanco, y con una cobertura de chocolate
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| LA TRADICIONAL CARAPULCRA CON SOPA SECA |
